Smažené nudle se zimní zeleninou
Potřebujete:225g čínských plochých nudlí,2 vejce,300g strouhaného zelí, 150g brokolicových růžiček,100g mrkve nastrouhané nahrubo,2 jarní cibulky nakrájené najemno,4–5 hub shitake nakrájených na tenké plátky(houby mohou být čerstvé,sušené nebo sterilované),kousíček čerstvého zázvoru nakrájeného na slabé hranolky,2 lžíce rostlinného oleje,1–2 lžíce sojové omáčky,sůl a pepř.
Recept pro 2 osoby.
1 porce obsahuje = 498 kcal,
tuky: 18g, sacharidy: 65g, bílkoviny: 20g
Postup přípravy:
1.V hrnci si uvařte nudle podle přiloženého návodu.
2.Mezitím na pánvi rozmíchejte vajíčka a než úplně ztuhnou,přendejte
je vedle do misky.
3.V pánvi rozehřejte olej, opečte malé nudličky zázvoru a když začne
prskat,přimíchejte ostatní zeleninu nakrájenou nadrobno (kromě cibulky).
Osolte,opepřete a opékejte za stálého promíchávání asi 2 minutky.
4.Přidejte vařené nudle,sojovou omáčku a vše na pánvi ještě chvilku
prohřejte a promíchejte.Nakonec do směsi přidejte míchané vejce,
krájenou zelenou cibulku a můžete servírovat na talíře.
Více receptů na www.diarecepty.cz.
2390
Zdroj fotografie: Shutterstock, není-li uvedeno
Zdroj informací: archivní číslo časopisu DIAstyl, není-li uveden jiný
