Mrkvovo-batátová polévka

Suroviny: 1 střední cibule, 2 lžíce másla, 2 střední batáty, pár snítek čerstvého koriandru, 2 střední mrkve, 1 litr zeleninového vývaru, 1 pomeranč, špetka muškátového oříšku, 2 lžíce sezamových semínek, špetka soli a čerstvě mletého pepře.

Mrkvovo-batátová polévka

celkem: 4 porce;

na 1 porci 142,7 kcal; 3,1 g bílkovin; 7,3 g tuků; 20,4 g sacharidů

  1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Koriandrové snítky opláchneme, obereme lístky a nasekáme je.
    2. Máslo rozpustíme na pánvi a cibuli restujeme asi 5 minut.
    3. Batáty a mrkve oloupeme, nakrájíme na větší kostky, přidáme k cibuli a několik minut spolu s cibulí restujeme.
    4. Zalijeme předem připraveným vývarem, osolíme, opepříme a asi 15 minut vaříme.
    5. Polévku rozmixujeme dohladka, vmícháme vymačkanou šťávu z pomeranče, dochutíme muškátovým oříškem.

Tip: Polévku servírujeme posypanou sezamovým semínkem a lístky koriandru.

Mgr. Marcela Floriánková

 

Zobrazit diskuzi
Diskuze k článku
Subscribe
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x