Low Carb recept: Světlý dort se smetanovým krémem

Nízkosacharidové "Low Carb" stravování se umožňuje diabetikům mlsat bez zbytečných výkyvů glykémie. Nechte se inspirovat dnešním receptem na nízkosacharidový krémový dort, který se hodí pro každou příležitost.

Low Carb recept: Světlý dort se smetanovým krémem

Suroviny – KORPUS:

  • 3 vejce
  • 150 g mandlové mouky
  • 40 g rozpuštěného másla
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva bez fosfátů
  • 1 čajová lžička jedlé sody
  • sladidlo (Erythritol)

Suroviny – KRÉM:

Dort, Low Carb

 

  • 250 ml smetany ke šlehání 33%
  • 250 g mascarpone
  • pár malin (mohou být i mražené)
  • hrst vlašských ořechů

Postup:

  1. Předehřejeme troubu na 180 stupňů.
  2. V míse smícháme vejce a sladidlo (od oka, na závěr přidáte, dle chuti) a promícháme.
  3. Přidáme mandlovou mouku, prášek do pečiva bez fosfátů, jedlou sodu, 150 g mandlové mouky a 40 g rozpuštěného (ne horkého!) másla.
  4. Vymažeme menší dortovou formu máslem (můžeme vysypat i kokosovou nebo mandlovou moukou) a snažíme se rovnoměrně rozprostřít těsto.
  5. Dáme péct dozlatova, cca na 30 – 40 minut. Mezitím vyšleháme smetanu ke šlehání, přidáme mascarpone a dle chuti sladidlo, pokračujeme ve šlehání.
  6. Vychladlý korpus podélně rozdělíme na dva díly a na spodní část namažeme větší vrstvu krému. Přiložíme druhý díl korpusu a opět potřeme bohatou vrstvou krému.
  7. Trochu krému si necháme stranou, do něj přidáme pár pomačkaných nebo rozmixovaných malin a malinovým krémem zdobíme dort.

TIP: Pro zvýraznění chutí můžete dort posypat posypkou z pražených, rozdrcených vlašských ořechů.

Autorka receptu Dorota Brzezinová (23) pochází z Brna, kde vystudovala střední zdravotnickou školu v Brně. Úspěšně absolvovala studium na 3. lékařské fakultě Univerzity Karlovy v Praze, obor Všeobecná sestra. Momentálně studuje magisterské studium na lékařské fakultě Ostravské univerzity v oboru Ošetřovatelská péče v psychiatrii. Zároveň také navštěvuje konzervatoř, obor jazzový zpěv, a chystá se nastoupit do zaměstnání jako jako všeobecná sestra ve Fakultní nemocnici v Brně. Low Carb recepty i další tipy na nízkosacharidové stravování můžete najít na jejím instagramovém účtu @lowcarb_pro_vsechny

Zobrazit diskuzi
Diskuze k článku
Subscribe
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x