Koriandr: Voňavý pomocník při léčbě diabetu, vyplatí se pěstovat jej ve velkém

Koriandr: Voňavý pomocník při léčbě diabetu, vyplatí se pěstovat jej ve velkém
Těstoviny ochucené koriandrovými lístky rázem získají nádech východu. Potěší chuťové pohárky i oči. Zdroj: Pixabay

Aromatický a chutný koriandr by ve vaší diabetické zahrádce rozhodně neměl chybět, mezi bylinkami totiž patří k dia pomocníkům číslo jedna. Diabetikům prospívá v mnoha ohledech, a to zejména díky jeho schopnosti regulovat hladinu inzulínu. Ne nadarmo se mu říká „bylinný inzulín“, a jeho pravidelné zastoupení ve vašem jídelníčku je proto na místě. Počátkem léta si jej stále můžete vysadit do záhonů či balkonových truhlíků.

Koriandr (Coriandrum sativum) je aromatická bylina, která je tradičně využívána ve východní kuchyni pro svoje charakteristické aroma a unikátní chuťové vlastnosti. Zároveň však nabízí mnoho léčivých účinků, které mohou být užitečné především pro diabetiky.

S pomocí koriandru za lepší glykémií

Mnohé studie prokázaly vysoce pozitivní vliv koriandru na léčbu cukrovky a s ní souvisejících symptomů. Podívejme se tedy nyní na to, jak konkrétně může koriandr pomoci při léčbě diabetu:

  • Regulace hladiny cukru v krvi: Koriandr obsahuje látky, které mohou (díky své schopnosti stimulovat sekreci inzulínu) pomoci snižovat hladinu cukru v krvi. Některé studie naznačují, že koriandr může zvýšit produkci inzulínu a zlepšit schopnost těla využívat cukr. Pravidelná konzumace koriandru může tedy pomoci udržovat stabilní glykémii.
  • Snížení zánětu: Diabetes může být spojen s chronickým zánětem v těle. Koriandr obsahuje silné protizánětlivé látky na bázi polyfenolů, které mohou pomoci snižovat zánět a potenciálně snížit riziko vzniku komplikací spojených s diabetem.
  • Antioxidanty a detoxikace: Koriandr je bohatý na antioxidanty, které mohou chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. Antioxidanty mohou také pomoci při detoxikaci těla a eliminaci přebytečných toxinů.

Americký revoluční výzkum: Nová bionická slinivka by diabetikům mohla značně usnadnit život

Tým vědců z amerického hlavního města pokročil ve výzkumu umělé slinivky a přichází s dalšími vylepšeními. Diabetici 1. typu se v budoucnu mohou ...

Aromatický koriandr je nabitý spoustou léčivých látek

Některé z hlavních léčivých látek obsažených v koriandru jsou:

  1. Linalool: Jedná se o aromatickou sloučeninu, která přispívá k charakteristické vůni koriandru. Má protizánětlivé a mírně zklidňující účinky.
  2. Kyselina askorbová (vitamín C): Koriandr je bohatý na vitamín C, který je důležitý pro imunitní systém, zdraví kůže, tvorbu kolagenu a ochranu před volnými radikály.
  3. Kyselina listová (vitamín B9): Kyselina listová je nutná pro správnou funkci buněk a tkání, podporuje růst a vnitřní údržbu buněk a je zejména důležitá pro těhotné ženy, protože přispívá k správnému vývoji plodu.
  4. Antioxidanty: Koriandr obsahuje různé antioxidanty, jako jsou kyselina kávová, kyselina ferulová a quercetin. Tyto látky pomáhají neutralizovat volné radikály v těle a chrání buňky před poškozením.
  5. Éterické oleje: Koriandr obsahuje mnohé éterické oleje, které mají antimikrobiální a antifungální vlastnosti. Tyto oleje mohou pomoci při boji proti infekcím a podporují zdraví trávicího systému.

Jak je vidět, koriandr skutečně nabízí širokou paletu zdraví prospěšných látek, které by zvláště diabetici měli pravidelně doplňovat.

Koriandr si vypěstujete na zahrádce i na okně

Pěstování koriandru je relativně jednoduché, a můžete si tak zajistit čerstvý zdroj této byliny přímo ve své vlastní zahradě nebo na okenním parapetu. Sklízí se čerstvé listy a poté semena, která můžete před použitím v kuchyni pomlít na prášek. Některá si však ponechejte, abyste měli příští rok na setí! Pokud možnost k pěstování nemáte, snadno jej seženete na tržištích i v supermarketech.

Zde jsou některé tipy, jak snadno pěstovat koriandr:

  1. Vyberte mu vhodné místo: Koriandr preferuje slunné nebo polostinné místo s dobrou propustností půdy.
  2. Sázení semínek: Sázejte semínka koriandru do hloubky asi 1 cm a ponechte mezi rostlinami dostatečný prostor pro růst.
  3. Zálivka a hnojení: Udržujte půdu stále vlhkou, ale ne přemokřenou. Pravidelně hnojte rostliny, aby získaly potřebné živiny.
  4. Řízení kvetení: Koriandr má tendenci rychle kvést, což může ovlivnit kvalitu listů. Chcete-li oddálit kvetení, pravidelně sklízejte listy.

Modré květy čekanky lahodí očím, kořeny prospívají játrům. Sirup s inulinem je vhodnou součástí diabetické kuchyně

Čekanka (Cichorium intybus) je krásná, modře kvetoucí bylina, která se používá jako tradiční léčivo na mnoho neduhů. Své místo má v léčbě ...

Koriandr v kuchyni využijete na mnoho způsobů

Koriandr je velmi všestranná bylina a můžete ji použít v různých pokrmech, které hned získají vůni dálného východu. Inspirujte se našimi tipy, jak využít koriandr i ve vaší kuchyni:

  1. Čerstvé listy: Přidejte čerstvé listy koriandru do salátů, omáček, polévek nebo marinád. Dodají jim osvěžující chuť a vůni. Skvěle chutnají i jako ozdoba na chlebu s máslem či pomazánkou nebo v těstovinovém salátu.
  2. Mleté semínko: Mleté semínko koriandru se často používá jako koření v mnoha kuchyních. Můžete ho přidat do kari omáček, masových pokrmů, pečené zeleniny nebo těstovin. Skvěle se doplňuje právě s asijskými druhy koření (kari, kurkuma, tandoori apod.)
  3. Koriandrová pasta: Koriandrovou pastu můžete připravit mixováním čerstvých listů koriandru, olivového oleje, limetkové šťávy, česneku a soli. Tato pasta je skvělá jako pesto nebo dochucovadlo k různým pokrmům.

Konzumace koriandru je pro diabetiky více než vhodná. Je však důležité uvědomit si, že koriandr sám o sobě samozřejmě není náhradou za konvenční léčbu diabetu. Dopřejte si jej jako zdravé ochucovadlo, ale rozhodně jej nepovažujte za metodu léčby diabetu.

Zdroje: pubmed, zahradkarskaporadna, microfeeld

3574

Diskuze k článku