Přesolení, přeslazení Češi – 40 kg cukru a 180 l alkoholu ročně! Každý někdy hřeší, ale… Z výzkumu se zdá, že nikdy žádná osvěta proti přeslazování, přesolování či naopak o…
zobrazit celé >Zapota se začala masivně pěstovat po objevení žvýkačky, která se vyrábí z mléčné šťávy vytékající z kmene tohoto stromu. Poněkud menší poptávka je po zralých plodech zapoty. Ty jsou však…
zobrazit celé >Lákavý vzhled potravinu prodává a pro spotřebitele bývá obvykle důležitější než její složení. Oku lahodící žlutá limonáda se zdá obvykle chutnější než 100% pomerančová šťáva, krásně růžový jogurt vyvolává představu…
zobrazit celé >Ještě jste nikdy neochutnali žádné kvítí? Je tedy nejvyšší čas to napravit. Léto je čas jako stvořený k tomu, aby se zkoušely nové věci. Léto nabízí květinové lahůdky především v zahradách. Louky…
zobrazit celé >Dovolená je čas odpočinku, poznávání nových míst, zkoušení nových věcí a samozřejmě i nových chutí a jídel. V každém koutě světa mají typické stravovací zvyklosti a pokrmy, které jsou doma…
zobrazit celé >Při bližším zkoumání obalů potravin narazíme na řadu “éček” (látek označených písmenem E a číslem), které nám nic neříkají. V tomto článku si představíme jednu ze skupin “éček”, tzv. zvlhčující…
zobrazit celé >Mléčné kvašení patří mezi zdravé a moderní způsoby konzervace. Lze jej použít pro jakoukoliv tuhou zeleninu, která obsahuje cukry. Nakládání a přírodní kvašení je starobylý způsob pro uchování zeleniny a…
zobrazit celé >Kumquat neboli nagami je drobné, oválné ovoce, které se svou chutí a stavbou nejvíce podobá pomerančům. Již od 12. století se pěstuje v jižní Číně a Indočíně, kde dostalo i…
zobrazit celé >V literatuře se uvádí, že jeden litr piva obsahuje více než polovinu doporučené denní dávky vitaminu B9. Nedostatek vitaminu B9 je, stejně jako celkový nedostatek B-komplexu, v našich zeměpisných šířkách…
zobrazit celé >Věděli jste, že se od roku 2000 počet obézních dětí zčtyřnásobil? V současné době je u nás až 30 % dětí trpících nadváhou a obezitou. Tyto děti jsou navíc ohroženy…
zobrazit celé >
