Metoda vaření sous vide (su:-vi:d) má původ ve Francii a její název v překladu znamená „ve vakuu“. V profesionálních kuchyních je běžná již řadu let. Nyní je úprava potravin ve…
zobrazit celé >Názory odborníků na denní dávku vitaminu C neboli kyseliny askorbové se různí, je však zajímavé, že doporučovaná množství s časem mírně rostou. V současné době většina odborníků doporučuje denní dávku…
zobrazit celé >K přislazení jídla i nápojů se dá použít řada bylinek, jejich užívané části mají sladkou chuť. Jejich sladkost není způsobena přítomností sacharidů, ale jiných látek, které mají jinou chemickou strukturu…
zobrazit celé >Hubnutí – celý tento proces se nastartoval na začátku 19. století. Každý chtěl být štíhlý, bohužel ale nešlo o snahu zlepšit své zdraví, ale pouze esteticky vypadat lépe. Přinášíme ty…
zobrazit celé >Vytvořte si zásobu zdravých sušených pochoutek na zimu a obohaťte si tak jídelníček. Sušení ovoce, zeleniny, hub či masa slaví v posledních letech velkolepý návrat. Takto zpracované potraviny si totiž…
zobrazit celé >Čínská kuchyně se kultivovala po tisíce let a vždy dbala na uspokojení tří smyslů. Barevná kombinace surovin musela lahodit očím, příjemná vůně navnadit čich a chuť vždy ohromovala perfektní vyvážeností….
zobrazit celé >Výzkumníci z Harvardu uvádějí, že větší konzumace brambor může zvýšit riziko vzniku cukrovky 2. typu. Jejich nahrazením se může toto riziko snížit.
zobrazit celé >Podle zprávy holandské Národní rady pro zdraví má popíjení čaje na diabetiky příznivý vliv. Studie ukazují, že výhodné může být pití až pěti šálků černého nebo zeleného čaje denně.
zobrazit celé >Ve starověku a středověku se v Číně z bambusu vyráběly zbraně a mnohé jiné nástroje. Dnes se význam bambusu změnil. Bývá hezkou dekorací, ale také účinnou součástí diet.
zobrazit celé >Tato dnes opomíjená zelenina byla dříve samozřejmou součástí jídelníčku. Novějším druhům zeleniny se ji však podařilo z naší kuchyně téměř vytlačit. V jiných zemích, např. v Anglii či skandinávských státech, ale…
zobrazit celé >
