Články - Výživa

Pojďme zdravě snídat!

Snídaně je základ každého dne, není snad nikdo, kdo by to nevěděl. Nejde ovšem jenom o to se nasnídat ( i když i to je často základní problém), ale záleží…

zobrazit celé >

Vitamin K je nutné pravidelně doplňovat

Nejznámějším účinkem vitaminu K je jeho působení při srážení krve. Srážení krve je složitý děj, který probíhá v několika krocích. Nedostatek nebo úplná absence vitaminu K vede poruchám srážlivosti krve…

zobrazit celé >

Šokující stravovací návyky Čechů

Přesolení, přeslazení Češi – 40 kg cukru a 180 l alkoholu ročně! Každý někdy hřeší, ale… Z výzkumu se zdá, že nikdy žádná osvěta proti přeslazování, přesolování či naopak o…

zobrazit celé >

Exotická zapota připomíná hrušku

Zapota se začala masivně pěstovat po objevení žvýkačky, která se vyrábí z mléčné šťávy vytékající z kmene tohoto stromu. Poněkud menší poptávka je po zralých plodech zapoty. Ty jsou však…

zobrazit celé >

Éčka v potravinách: Barviva zvyšují prodej

Lákavý vzhled potravinu prodává a pro spotřebitele bývá obvykle důležitější než její složení. Oku lahodící žlutá limonáda se zdá obvykle chutnější než 100% pomerančová šťáva, krásně růžový jogurt vyvolává představu…

zobrazit celé >

Květiny na talíři

Ještě jste nikdy neochutnali žádné kvítí? Je tedy nejvyšší čas to napravit. Léto je čas jako stvořený k tomu, aby se zkoušely nové věci. Léto nabízí květinové lahůdky především v zahradách. Louky…

zobrazit celé >

Co jíst na dovolené? Tipy ze zahraniční kuchyně

Dovolená je čas odpočinku, poznávání nových míst, zkoušení nových věcí a samozřejmě i nových chutí a jídel. V každém koutě světa mají typické stravovací zvyklosti a pokrmy, které jsou doma…

zobrazit celé >

Éčka v potravinách: Zvlhčující látky

Při bližším zkoumání obalů potravin narazíme na řadu “éček” (látek označených písmenem E a číslem), které nám nic neříkají. V tomto článku si představíme jednu ze skupin “éček”, tzv. zvlhčující…

zobrazit celé >

Konzervace zeleniny kvašením

Mléčné kvašení patří mezi zdravé a moderní způsoby konzervace. Lze jej použít pro jakoukoliv tuhou zeleninu, která obsahuje cukry. Nakládání a přírodní kvašení je starobylý způsob pro uchování zeleniny a…

zobrazit celé >

Ovoce se záhadným jménem: kumquat

Kumquat neboli nagami je drobné, oválné ovoce, které se svou chutí a stavbou nejvíce podobá pomerančům. Již od 12. století se pěstuje v jižní Číně a Indočíně, kde dostalo i…

zobrazit celé >