Články - Recepty

Marinovaný losos

Potřebujete: 1 celý filet z lososa i s kůží (cca 2 kg), ½ hrnku hrubozrnné mořské soli, 4 lžíce krupicového cukru (nahradíme sorbitem), 1 lžíce finské vodky, čerstvý kopr

zobrazit celé >

LEHKÝ BRAMBOROVÝ SALÁT S ŘEŘICHOU k pečené drůbeži

Potřebujete:800g brambor,2 červené cibule,3 lžíce olivového oleje,hrst řeřichy,mořskou sůl, černý pepř z mlýnku,70ml vývaru,1–2 lžíce dobré hořčice,1 lžíci citrónové šťávy

zobrazit celé >

Hovězí pečeně v bylinkách s pečeným květákem

Potřebujete: 1,5 kg hovězí roštěné, 4 stroužky česneku, 1,5 polévkové lžíce čerstvých lístků tymiánu, 2 květáky, 6 lžic olivového oleje, sůl a pepř, 2/3 šálku strouhanky, lžička bazalky

zobrazit celé >

BRAMBOROVÝ SALÁT BEZ MAJONÉZY podle vídeňského způsobu

Potřebujete:6 brambor uvařených ve slupce,150ml hovězího vývaru,2 cibule šalotky,sůl,pepř, 1 lžíce slunečnicového oleje,1 lžíce dobrého octa,pažitka,event. petrželka

zobrazit celé >

Ořechová bábovka

Potřebujete: 150 g pohankové mouky, 180 g vlašských ořechů, 100 g kokosového cukru, 3 střední jablka, 1 lžičku vinného kamene, 3 vejce, 100ml kokosového oleje, skořici,ovesné otruby.

zobrazit celé >

Kapr na kmíně: dopřejte si ho nejen o Vánocích

Potřebujete: 600 g kapřích filetů, 2 lžíce sádla, nebo přepuštěného másla, hladká mouka, sůl a kmín

zobrazit celé >

Rybí polévka: Paprikový krém

Potřebujete: silný rybí vývar ze sladkovodních ryb, 2 cibule, 4 lžíce rajského protlaku, 1 červený paprikový lusk, 2 lžíce mleté červené papriky sladké, špetka mleté pálivé papriky, nebo chilli paprička,…

zobrazit celé >

Exotický ovocný salát

Potřebujete: 150 g papáji, 140 g kiwi, 100 g granátového jablka (semen s dužinou), 100 g vyloupaného liči, 100 g marakuji, 100 g karamboly, 4 kapky hořké mandlové esence, špetka…

zobrazit celé >

Krůtí prsa v pancette

Potřebujete: 10 g změklého másla, 2 lžičky nasekaných tymiánových lístků, 2 lžičky jemně nasekaného estragonu, 400 g krůtích prsou, 6 plátků pancetty, 300 g malých brambor, 125 g šalotky, 1/2…

zobrazit celé >

Sváteční předkrm s uzeným lososem

Potřebujete:500g uzeného lososa,nakrájeného na tenké plátky,300g crème fraîche,100g krémového sýra,5 lžiček citrónové šťávy,2 lžičky mletého fenyklu,3 lžičky olivového oleje,1 salátová okurka,čerstvý kopr,špetka erythritolu,soli,čerstvě umletého pepře

zobrazit celé >