Články - Recepty

Hříbková omáčka

Potřebujete: 500 g hříbků nebo směsi hub, 30 g másla, 1 cibuli, 2 lžíce hladké mouky, 250 ml vývaru, sůl a pepř, špetku drceného kmínu,špetku muškátového oříšku, 200 ml smetany,zelenou…

zobrazit celé >

Cizrnový salát s olivami

Potřebujete: 250 g cizrny (předem namočené), 120 g zelených oliv, 4–5 stroužků česneku, 1 červená paprika, 70 ml olivového oleje, 2 bobkové listy (čerstvé), 1 snítka rozmarýnu, špetka sladké mleté…

zobrazit celé >

Houbové kroketky

Potřebujete: 600 g směsi hub, ½ hrnku jemné strouhanky, 1–2 vejce, 1 lžíci nasekané petrželky, sůl, mletý pepř, olej nebo přepuštěné máslo.

zobrazit celé >

Houbová česnečka

Potřebujete:1500ml vody nebo vývar,500g čerstvých hub(směs hřibů a jiných pevných hub), špetka drceného kmínu,2 lžíce domácího sádla,1 palička českého česneku, zelená petrželka ,nebo pažitka,bobkový list,snítka libečku,sůl,pepř,kváskový chléb

zobrazit celé >

Žampióny po francouzsku

Potřebujete: 500 g čerstvých zavřených hlaviček žampiónů (popř. hříbků), 2 lžíce olivového oleje, plátek másla, 2 cibule šalotky, 1 stroužek česneku, sůl, pepř, čerstvou zelenou petrželku, trochu citrónové šťávy

zobrazit celé >

Sýrovec á la Stroganoff

Potřebujete:700g sýrovce žlutooranžového,hovězí vývar,1 lžíci sádla nebo přepuštěného másla, 3 cibule šalotky,3 naložené znojemské okurky,1 lžíci pikantní dijonské hořčice,1 lžíce worcesterské omáčky,čerstvě mletý pepř z mlýnku,sůl,2 lžíce kysané smetany

zobrazit celé >

Smažené hříbky s bylinkami

Potřebujete:750g celých kloboučků pevných hřibovitých hub,100g hladké mouky,2 vejce, bylinkovou sůl,mletý pepř,citrónovou šťávu,hrnek jemné strouhanky,¼ hrnku strouhaného tvrdého sýru,čerstvé bylinky,olej na smažení.Na smetanový dip:150ml kysané smetany, 1 lžíci majonézy,čerstvé bylinky,pepř…

zobrazit celé >

Myslivecký guláš

Potřebujete:800g zvěřiny (srnčí,kančí),4ks cibule,sádlo,sůl,mletý černý pepř,mletá sladká paprika,3 kuličky nového koření,2ks bobkového listu,1 lžíce hladké mouky,4 lžíce rajčatového protlaku,špetka kmínu,½ lžičky sušené majoránky,4 stroužky česneku,200ml červeného vína, zvěřinový vývar,150g uzené…

zobrazit celé >

Fazolačka s hříbky

Potřebujete: 400 g velkých fazolových zrn sterilovaných v nálevu nebo sušených (sušené fazole předem namočíme a doměkka povaříme), 1 lžíci olivového oleje, 2 cibule šalotky, 2 brambory, 1 menší cuketu,…

zobrazit celé >