Články - DIAkuchařka

Vánoční inspirace: Oříškové placičky

Potřebujete: 200 g hladké mouky, 125 g másla, 50 g diabetického sladidla (sorbitu), 1 vejce, 100 g nastrouhaných neloupaných mandlí nebo lískových oříšků

zobrazit celé >

Nepečené cukroví: Rozinkové trojlístky + Kešu košíčky

Cukroví jednoduše k Vánocům patří. Ani já, jakožto zastánce zdravějšího stravování, si bez něj tyto svátky představit nedovedu, nicméně tradiční české vánoční cukroví postavené na pšeničné mouce, másle, cukru a…

zobrazit celé >

Ořechové tofu

Potřebujete: 500 g tofu, 2 lžíce sezamového oleje, 5 lžic vlašských ořechů, 3 lžíce olivového oleje, 3 stroužky česneku,svazek čerstvého koriandru, 1 lžička mořské soli, špetka mletého pepře

zobrazit celé >

Krémová hrášková polévka se smetanou

Potřebujete:500g zeleného čerstvého nebo mraženého hrášku,200 ml sladké smetany,1 žloutek na zjemnění,zeleninový vývar,2 lžíce másla,1 a ½ lžíce hladké mouky,sůl,bílý pepř

zobrazit celé >

Ořechová pečeně s dýní a špenátem

Potřebujete: 100 g máslové dýně, řepkový olej 2 lžíce, 1 cibule, 1 paprika, 2 stroužky česneku, 150g směs nesolených ořechů (mandle, vlašské ořechy, para ořechy, lískové ořechy), 2 vejce, 150…

zobrazit celé >

Dýňový chlebíček bez cukru

Suroviny: 500 g dýně Hokkaidó, 1/4 šálku řepkového oleje, 1 šálek bílého jogurtu, 1 šálek polohrubé mouky, 1 šálek celozrnné špaldové mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 2 lžičky jedlé…

zobrazit celé >

Pyré ze zeleného hrášku s mátou

Potřebujete: 400 g cukrového hrášku (čerstvě vyloupaného nebo mraženého), 2 lžíce olivového oleje, jemně mletá mořská sůl, citrónová šťáva z ½ citrónu, 1 lžička medu, 50 g čerstvého másla, svazek čerstvé…

zobrazit celé >

Staročeský hrách s kroupami

Potřebujete: 250 g hrachu, 250 g ječných krup, majoránka, 2 lžíce sádla, sůl, 100 g slaniny

zobrazit celé >

Dýňový salát s pekanovými ořechy a dýňovým semínkem

Suroviny: 2 hrsti listového salátu (vhodná je směs – například Lollo rosso, Lollo biondo, rukola, polníček, dubový nebo ledový salát), 1/2 menší Hokkaidó dýně, 1 ks červené papriky, 2 lžíce…

zobrazit celé >

Krémové rizoto s čerstvými hříbky a špenátem

Potřebujete: 300 g čerstvých hříbků, 50 g másla, 1 střední cibule, 1 stroužek česneku ,200 g kulatozrnné rýže (Arborio), 100 ml bílého vína, 750 ml drůbežího vývaru, 100 g lístků…

zobrazit celé >